Les membres du cabinet progressiste du Premier ministre Pedro Sánchez se demandent si les citoyens devraient ou non être découragés de consommer autant de jambon, de bœuf et d’autres protéines animales.
« Pour moi, là où ils mettent un steak au point… c’est imbattable », a déclaré ce jeudi 8 juillet, depuis la Lituanie, le chef du gouvernement espagnol, Pedro Sánchez.
La intervención hubiera pasado inadvertida, de no ser porque la cantidad de carne que comen los españoles se puso esta semana en el centro del debate político y, de paso, sacudió a la unidad de la coalición gobernante en ese país, el mayor consumidor de la Union européenne.
Tout a commencé avec une campagne inhabituelle lancée par le ministre de la Santé, de la Consommation et des Affaires sociales du pays ibérique, Alberto Garzón, leader d’Izquierda Unida, pour que les citoyens envisagent de mettre moins de viande dans leurs assiettes.
« Que penseriez-vous si je vous disais que la consommation excessive de viande nuit à notre santé et aussi à notre planète ? », a-t-il exprimé dans une vidéo qui en peu de temps a suscité toutes sortes d’opinions.
« Je me soucie de la santé de nos concitoyens et de la santé de notre planète, sans la planète nous n’avons pas de vie, sans la planète nous n’avons pas de salaire, nous n’avons pas d’économie, et nous la détruisons. Nous pouvons changer notre alimentation et améliorer l’état de la planète », a-t-il déclaré.
Une recommandation controversée
Dans un pays réputé pour sa production et sa consommation extensive de jambon, de chorizo et d’autres protéines animales, et dont les exportations dépendent d’un cinquième de l’industrie de la viande, les invitations comme celle d’Alberto Garzón sont considérées par beaucoup comme « irresponsables ».
Le ministre de l’Agriculture, Luis Planas, à la radio Cadena Ser, a fustigé la campagne « Moins de viande, plus de vie » lancée par son collègue de cabinet et l’a qualifiée de « malheureuse » et « injuste » pour une industrie d’environ 11 800 millions de dollars par an. , qui emploie 2,5 millions de personnes.
« Les éleveurs ne méritent pas ça », a déclaré Planas lors de l’interview. « L’industrie est soumise à des critiques profondément injustes et mérite le respect pour le travail honnête qu’elle fait pour nous tous dans l’alimentation et l’économie. »
Une plateforme représentant les six principales associations professionnelles a publié une lettre ouverte qualifiant la campagne du ministère de la Consommation de « diffamatoire ». Anafric, l’une de ces organisations, a accusé le ministre de « criminaliser » une industrie qui « s’est adaptée aux normes environnementales européennes et mondiales ».
Le ministre Garzón a cité des données de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture qui montraient que l’Espagne était le principal consommateur de viande de l’Union européenne : 98 kilogrammes par personne et par an, contre une moyenne de 76 kilogrammes dans l’Union européenne.
À son tour, il a signalé que 70 millions de vaches, porcs, moutons, poulets et autres animaux de ferme sont abattus pour l’alimentation chaque année en Espagne, un pays de 47 millions, et que la production de viande, en particulier, nécessite des quantités disproportionnées d’eau et libère des serres gaz responsables du réchauffement climatique.
Bref, contre le modèle oligopolistique d’élevage industriel qui colonise le territoire dans notre pays et dans les pays du Sud, nous défendons #MoinsCarneMejorCarne. Pour un monde rural vivant, avec la souveraineté alimentaire et l’agroécologie, nous ne voulons pas être la maquila porcine du monde. pic.twitter.com/2AiWFv0k30
– Écologistes en action (@écologistes) 8 juillet 2021
Des groupes de défense de l’environnement et des droits des animaux tels que Greenpeace ont applaudi la campagne de Garzón, mais ont exhorté le gouvernement à prendre des mesures plus concrètes, en particulier contre l’agriculture industrielle à forte intensité de carbone.
Avec AP et Reuters
