Ce fruit est devenu un symbole chargé de politique après que la Chine a interdit son importation de Taïwan le 1er mars 2021, justifiant qu’elle contenait des ravageurs. Cependant, Taiwan croit que derrière il y a des motivations politiques.
Le chef Hung Ching-lung et son équipe ont passé trois jours à tester différentes façons d’incorporer un nouvel ingrédient dans les plats traditionnels qu’il propose dans son restaurant éponyme de Taipei, la capitale taïwanaise: l’ananas.
Son expérience a porté ses fruits après au moins dix tentatives. Maintenant, votre soupe de nouilles classique a pris une tournure douce-amère.
Hung Ching-lung dit qu’il ne s’agit que d’un « effort modeste » pour soutenir les producteurs d’ananas taïwanais après que la Chine ait interdit l’importation des fruits de Taiwan le 1er mars, affirmant qu’ils avaient des ravageurs.
Bien que la Chine ait nié que sa décision était politiquement motivée, le ministère taïwanais des Affaires étrangères a qualifié cette décision de « contraire au commerce libre et équitable ».
Un porte-parole du bureau des affaires de Taiwan à Pékin a déclaré que cette décision était une « mesure de biosécurité normale et tout à fait raisonnable et nécessaire ».
L’ananas est désormais le symbole d’une bataille politique
Les relations historiques entre la Chine et son voisine île taïwanaise n’ont pas été faciles, et les dernières tentatives séparatistes de Taipei l’ont aggravée ces derniers mois.
La Chine, qui revendique Taiwan comme son propre territoire, a intensifié son activité militaire près de l’île, répondant à ce qu’elle appelle une « collusion » entre Taipei et Washington, principal fournisseur d’armes de Taiwan et sponsor international.
Mais la bataille maintenant, apparemment, est passée au plan économique avec l’interdiction d’importer des ananas de l’île au géant asiatique.
Taïwan produit environ 420 000 tonnes d’ananas par an, dont 90% sont vendus sur l’île elle-même, selon le Conseil de l’agriculture. Cependant, les 10% restants de cette production sont vendus à l’étranger et la Chine représente la grande majorité de ces achats.
Un jour après la promulgation de l’interdiction, le Premier ministre taïwanais Su Tseng-chang a déclaré aux médias locaux qu’il avait déjà reçu des commandes pour ce fruit en provenance du Japon, d’Australie, de Singapour, du Vietnam et de pays du Moyen-Orient. Ainsi, ils espèrent répondre à la demande de leur voisin.
« Mangez des ananas de Taiwan jusqu’à ce que vous explosiez »
La présidente taïwanaise Tsai Ing-wen a également répondu à la décision chinoise par un défi saisissant sur les réseaux sociaux: «Mangez des ananas de Taiwan jusqu’à ce que vous explosiez», appelant ses citoyens à soutenir les agriculteurs de l’île.
La campagne a déclenché une frénésie médiatique. Les politiciens du parti démocrate progressiste au pouvoir et du parti nationaliste d’opposition ont afflué dans les fermes pour publier des photos d’ananas.
Les chefs taïwanais comme Hung ont également préparé rapidement des plats à l’ananas. Boulettes de crevettes à l’ananas, salade d’ananas aux noix et plats classiques comme le riz frit à l’ananas ne sont que quelques-uns des plats que proposent les restaurants et les hôtels de l’île.
Avec AP et Reuters
