La France

Big Mamma (Bel Mondo) et l’espagnol Grosso Napoletano, parmi les dix meilleures pizzas artisanales du monde

MADRID, 14 juin (EUROPA PRESS) –

Le groupe de restauration franco-italien Big Mamma, qui possède le restaurant Bel Mondo en Espagne, et l’espagnol Grosso Napoletano ont été placés parmi les dix meilleures pizzas d’Europe dans le classement ’50 Top Pizza’, qui désigne les meilleures chaînes de pizzerias artisanales autour le monde.

Plus précisément, le classement de la meilleure pizzeria artisanale est dirigé par l’emblématique pizzeria napolitaine Da Michele, qui compte 19 établissements dans le monde, huit en Italie et le reste répartis en Angleterre, en Allemagne, aux États-Unis, en Arabie saoudite et aux États-Unis. États des Émirats et Japon.

En deuxième position se trouve également le napolitain Sorbillo, qui possède différents bureaux en Italie et à l’étranger dans des magasins situés à New York, Miami et Tokyo, tandis que le groupe français Big Mamma ferme le podium, avec des restaurants en Italie, à Londres et à Madrid, où il a Bel Mondo.

De son côté, l’Espagnol Grosso Napoletano se classe dixième de ce classement. Le fondateur de Grosso Napoletano, Hugo Rodríguez de Prada, s’est félicité d’être dans ce classement.

« Nous ne pouvons pas être plus fiers d’être reconnus internationalement avec seulement quatre ans d’expérience. C’est une chance d’avoir cette grande famille de pizzaioli, serveurs et autres professionnels qui nous donnent l’opportunité d’être dans l’élite mondiale de la pizza », a souligné .

En seulement quatre ans, Grosso Napoletano est devenu l’ambassadeur par excellence de la pizza artisanale en Espagne. La chaîne compte actuellement dix magasins en Espagne, alors qu’elle prévoit d’ouvrir son premier magasin en dehors de Madrid, plus précisément à Barcelone.

Dans le classement, les établissements originaires d’Italie dominent, sept des 20 premiers, puisqu’en plus de Da Michele et Sorbillo, Berberè, Da Zero, Saporè, Fra Diavolo et Rossopomoodoro sont également présents dans le classement.

Cependant, il existe également trois marques britanniques, une française et une espagnole, Grosso Napoletano, soit 13 marques sur le continent européen. Cependant, le fait que le phénomène soit d’envergure mondiale est illustré par la présence de chaînes de quatre autres continents. Ainsi, il y en a quatre d’America del Morte (dont Frank Pepe Pizzeria Napoletana, à la sixième place), un d’Amérique latine (le Brésilien Bràz, à la septième place), un d’Océanie (l’Australien 400 Gradi, à la huitième place) et un d’Asie (Peppina de Thaïlande, à la neuvième place).

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