Economie

14% de plus : c’est ainsi que l’inflation aux États-Unis se sentira dans les assiettes de « Thanksgiving »

Selon le sondage annuel de l’American Farm Bureau, un banquet pour dix personnes coûtera cette année en moyenne un peu plus de 53 $, soit 14 % de plus que l’an dernier, principalement en raison de la hausse du prix de la dinde.

Les prix de la plupart des aliments aux États-Unis ont grimpé en flèche lors d’une pandémie, en particulier l’année dernière. Et la table ‘Thanksgiving’ ne fait pas exception.

Thanksgiving, qui est célébré ce jeudi 25 novembre, est la fête familiale américaine par excellence, mais cette année, pour la deuxième fois consécutive, elle est marquée par les effets de la pandémie de coronavirus.

L’American Farm Bureau mène une enquête annuelle dans laquelle il calcule la moyenne des coûts du banquet pour dix personnes. Cette année, pour la première fois depuis 2015, le panier d’aliments allant de la dinde à la sauce aux canneberges a augmenté de 14 % en valeur à 53,31 $.


Action de grâces
Action de grâces ©France24

Une autre enquête récente sur les prix des épiceries menée par le Département de l’agriculture des États-Unis (USDA) montre qu’un autre panier de produits de base pour Thanksgiving a augmenté de 5,5%.

Selon l’entité, le prix de gros moyen d’une dinde congelée de 8 à 16 livres à la mi-novembre était de 1,35 $ la livre, soit 27 % de plus qu’il y a un an.


Un poissonnier du marché aux poissons de Pike Place prépare un steak pour un client du marché de Pike Place alors que les préparatifs commencent pour les vacances de Thanksgiving à Seattle, Washington, États-Unis, le 24 novembre 2021.
Un poissonnier du marché aux poissons de Pike Place prépare un steak pour un client du marché de Pike Place alors que les préparatifs commencent pour les vacances de Thanksgiving à Seattle, Washington, États-Unis, le 24 novembre 2021. REUTERS / Lindsey Wasson

« L’inflation est réelle. Tout le monde dit ça. Tout le monde est désolé », a déclaré Jay Jandrain, président de Butterball, basé en Caroline du Nord, qui fournit environ un tiers des dindes de Thanksgiving dans le pays.

« Que ce soit la main-d’œuvre, le transport, les matériaux d’emballage, l’énergie pour les centrales électriques, tout cela coûte plus cher », a-t-il ajouté, après avoir révélé qu’il avait eu du mal à attirer des travailleurs plus tôt cette année, ce qui a entraîné des retards dans le traitement, ce qui s’est ajouté aux coûts déjà en flèche. de maïs et de soja.

Mais le phénomène inflationniste ne semble pas temporaire. Jay Jandrain a osé anticiper que la hausse des prix de la dinde pourrait persister jusqu’en 2022.

Avec AP et Reuters